INGREDIENTES:
* 2 calabacines pequeños
* 1/2 cebolla
* 1 zanahoria
* 1 patata pequeña
* 2 dientes de ajo
* 1 manzana
* 1 quesito light
* Caldo de pollo o 1 pastilla de caldo concentrado
* Un puñado de cebollino
* Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Troceamos la cebolla, la manzana (sin piel),la patata, la zanahoria y los ajos. Lo ponemos todo en una olla con un poco de aceite y lo rehogamos. Una vez rehogado añadimos el calabacín pelado y troceado y lo dejamos un par de minutos mas. Cubrimos con el caldo de pollo (o bien con agua y una pastilla de caldo concentrado) y dejamos cocer hasta que la patata y la zanahoria estén blandas.
Añadimos el quesito y trituramos todo con la batidora. Podemos quitarle un poco de agua y añadirla luego si vemos que se nos queda muy espeso. A la hora de servirlo añadimos cebollino picado al gusto de cada uno y ponemos como guarnición un trozo de manzana en taquitos.
6 comentarios:
¡Que rico con manzana y todo! Esta misma noche me cenaba yo un buen plato de esta crema. Un beso.
humm, si que tiene que estar rica, si :)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Un estupendo platito calentito... El toque de la manzana y el cebollino me parece sensacional.
Un besoteeeeeeeeeee
Muchas gracias a TODAS, chicas!!!
Un besote!!!
Hacemos mucho la crema de calabacin, y esto nos da un aire fresco para no hacerlo siempre igual, seguiremos tu recetita, gracias.
Saludos
Yo la hice el otro día, pero sólo con calabacín! Ni comparación con esta, desde luego! Un besito!
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