miércoles, 12 de mayo de 2010

WOK DE POLLO Y MANGO CON ARROZ

Otra vez estuve en Ikea.... y me vine cargadita!!! jeje Entre otras cosas, me compre un wok por 4.95€, esta bien, no? Ya lo llevo usando varias veces y la verdad es que va genial! De momento estoy probando con carnes pero tengo ganas de ver que tal queda el pescado... ya os iré contando.






Otro descubrimiento que hice esta semana es el arroz "Especial para ensaladas y guarniciones" de Mercadona... que rico! Es una mezcla de tres tipos de arroz: salvaje, rojo y vaporizado (del que no se pasa) Este arroz necesita mas tiempo de cocción que el "normal", unos 18-20 minutos, por lo que hay que poner tres partes de agua por una de arroz.







INGREDIENTES: (para 1 persona)

* 1 pechuga de pollo pequeña o 1/2 grande
* 1/2 mango
* Un trozo de cebolla
* Brotes de soja
* Un puñado de arroz "Especial ensaladas y guarniciones" (Mercadona)
* Salsa de soja
* Aceite, sal, ajo en polvo y pimienta
* Cebollino fresco





PREPARACIÓN:


Ponemos a cocer el arroz en agua con sal y mientras se cocina, preparamos el salteado.

Cortamos la pechuga de pollo en tacos pequeños y condimentamos con la sal, la pimienta, el ajo en polvo y un poco de salsa de soja. La dejamos macerar mientras cortamos la cebolla en juliana fina y el mango en tacos.






Ponemos a calentar el wok y pincelamos el fondo y las paredes con un poco de aceite. Si no tenemos wok, nos vale tambien una sarten. Cuando empiece a humear un poco, añadimos la cebolla y la salteamos, sin parar de remover. Cuando empiece a dorarse añadimos los tacos de pollo y salteamos todo junto hasta que esten dorados. Cuando el pollo este listo añadimos el mango y los brotes de soja, salteamos un par de veces y retiramos del fuego.

Acompañamos este salteado con el arroz y decoramos con un poco de cebollino picado.



25 comentarios:

Eva dijo...

Hola Lore, que plato tan apetitoso. Me encanta combinar estos ingredientes.
Yo suelo comprar en Mercadona, así que buscaré este arroz.
Con lo despistada que soy seguro que si fuera un león me hubiese comido y yo sin verlo.
Besitos.

mabelmdq dijo...

Delicioso, no encuentro otra palabra...
La cocina en wok me encanta, besos !
Mabel

Anita Cocinitas dijo...

Lore me encantaaaaaaaaaaaa!!
Ya sabes que me encantan estas mezclas. Ahora me ha dado por el mango... esto lo pruebo, pero ya!
Un beso

Lydia dijo...

Que plato más rico! El otro día probé el mango, nunca antes lo había comido, y está realmente bueno. Tengo ganas de hacerme con un wok, me pasaré por ikea jeje. Bss

Laube dijo...

Me pido un platito!!!!. Lore, ya veo que a ambas nos gustan los sabores exóticas y mezclar frutas en los platos de comida. Me ha encantado la combinación de sabores y no conocía ese arroz de mercadona, así que habrá que meterlo en la lista de la próxima compra... jejejejeje. Anda que no tengo arroces en la despensa.
Por cierto, si usas el wok en pescados, usa más zumo de limón o lima que aceite y menéalo muy poco o se te desmenuzará.
Un besoteeeeeeeeeee

deliciaskawaii dijo...

Hola! Tiene buena pinta! Pero en mi mercadona no hay ese arroz... Tendré que fijarme bien o preguntar.

kanela y Limón dijo...

Que rico Lore!! Yo si que he visto el arroz en el merca, pero nunca lo he comprado. Ahora ya no me pasará desapercibido. Un plato delicioso guapa.
Un besiño.

Canelaytu dijo...

pues tiene una pinta deliciosa!!
Aquí en PAmplona no hay mercadona..... :( todo es carísimo!!!
apuf apuffff
jejej
Un abrazo

julycar dijo...

Hola Lore un arroz muy curioso no lo conocia .... este tuyo tiene una pinta estupenda.... mirare a ver si lo encuentro ...gracias por compartir ..... un besito

Espe dijo...

ayer estuve en el mercadona y me quede con ganas de comprarlo..ya me diras...que esta recetilla es de las mias..que buena...me gusta

Carmen Rosa dijo...

¡¡Riquisimo!! y excelente presentación.
Yo tambien tengo el wok de Ikea desde hace tiempo en "Mi cocina", lo uso con mucha frecuencia y la verdad que para el precio que tiene da muy buenos resultados.
Enhorabuena!!
Un cordial saludo

Núria dijo...

Que rico y la combinacion me sorprende mango con pollo...he de probarlo.
besos

Lore dijo...

*EVA, yo tambien soy un despiste con patas.....jeje hace muy poco que salio, esta donde los arroces... veras que rico!

*MABELMDQ, yo nunca habia cocinado en wok y me encanta!!

*ANITA COCINITAS, estoy segura de que te va a encantar...

*DELICIASKAWAI, hace muy poco que salio... fijate la proxima vez que vallas que seguro que lo encuentras!


*LYDIA, yo tb hace poco que descubri el mango... y ahora me encanta! Pasate por Ikea que merece la pena....

*LAUBE, gracias por los consejos, guapa, los seguire al pie de la legra!!!

*JULICAR, veras que rico!!

*KANELA Y LIMON, no dejes de comprarlo, esta muy bien!

*CANELA Y TU......no hay Mercadona???? Ayyyyyyyyy, que pongan uno yaaaaaa! Pero bueno, entre tanto con uno normal o un basmati, te queda igual de rico!

*ESPE, seguro que te gusta! Ya me cuentas...


*CARMEN ROSA, muchas gracias guapa! La verdad es que es muy buena compra... y muy barata!

*NURIA, no dejes de hacerlo...vas a repetir!

Paula dijo...

fijate que nunca he probado el mango, esta receta es la escusa :P

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

LA NUBE DE ALBA dijo...

Buena compra si señor!a mi me encanta...lo utilizo con todo, pasta, arroz,varduras,carne,pescado...es muy cómodo y sano!
Besitos!

María dijo...

Me pasa lo mismo que a ti, no puedo ir a IKEA, sin venir cargada.
El arroz no lo he visto, de esta semana no pasa, para las ensaladas parece ideal.
La receta muy rica, seguro.
Bss.

Silvia dijo...

Me encanta la receta y el arroz, que por cierto no conocía... ¡gracias!
Mucho me temo que esta receta la haré varias veces este verano.
Por tu culpa piqué con las patatas de Ikea ¡¡BRUTALES!!

Besos.

jantonio dijo...

No lo he visto aún en mi mercadona.
El wok sí que te va a salir rentable, es ideal para cocinar light.
Un abrazo

Kako dijo...

Que buena idea la del mango, se ve super rico, liviano y delicioso, la presentación un 10.
Besos

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Deliciosa receta, ligera y muy apetecible, me tomo nota que pronto hay que ponerse el bikini.

Fimère dijo...

j'aime beaucoup la cuisson au wok, le mélange de saveurs me fait saliver
excellente recette
bravo et bonne soirée

silvia dijo...

Sobresaliente y este arróz es de mis favoritos hummm que rico plato.graciaaass ;))

Un saludo

Donibaneko dijo...

Epa!!! te copio la receta que hace una pinta barbará, mMMMm!!, compre ese arroz en Mercadona me encanto!!!, lo he usado para arroz tres delicias (a mi me gusta con esa pinta de varios colores..)Para ensaladas, y para unos envueltos de col queda genial,
Un besazo

Driwrgy dijo...

Anda, pues este blog no recuerdo haberlo seguido antes.... Ha pasado tanto tiempo que no me suena pero tiene tan buena pinta este wok de pollo y mango, que me quedo y me hago seguidora ahora mismo para estar al tanto de tus actualizaciones. Un placer coincidir por estos lares de internete y a ver si se me pega algo bueno de tu blog, que ni la profesión me enmienda, jejeje.

Un besito mú goldo y hasta la próxima.

Cris.

Carol dijo...

Tengo este arroz y me encantaaaaa!!!
El plato te ha quedado genial!!!

Yo el otro día hice una guarnición y es que queda riquisimo!!

Un besito!